DISFRUTA DE BEBIDAS REFRESCANTES PARA ESTE VERANO

por | Jul 28, 2022 | Cocina, La Comadre 98.5 FM Mérida Yucatán, Radio

En estas intensas semanas de calor, no sé te antoja un rico manjar de bebidas refrescantes para disfrutar esos momentos en las que gozas de una tarde de películas con la pareja, o disfrutar de la vista a la oriila de la playa, aquí te decimos cual es la mejor opción para preparar estos ricos cockteles: 

Mezcal 

Es una de las bebidas orgullosamente mexicana más pedidas en el mundo, resalta el sabor y equilibra su volumen de alcohol.

Ingredientes:

Pulque 6oz

Jugó de limon 1 y 1/2 oz

Jarabe de clavo 1 y 1/2 oz

Jarabe de anís 1 y 1/2 oz

Mezcal 1 y 1/2 oz

Hielo de frutos rojos

Preparación:

1. Aromatizar una copa con romero fresco y colocar la esfera de hielo de frutos rojos.

2. Mezclar todos los ingredientes con hielo, shakear, para homogeneizar la mezcla.

3. Colar el hielo y servir en copa previamente aromatizada y con hielo.

4. Decorar con una garnitura armada con fresa, una rodaja de limón y una blue berry.

5. Introducir la punta de la garnitura en carbono activado.

6. Para finalizar, ahumar la preparación con acerrin de mezquite y realzar los sabores de la mezcla.  

Lambrusco 

Su exquisito sabor es afrutado, suave y es ideal acompañarlo para ocasiones especiales.

Ingredientes:

120 ml de Riunite Lambrusco

30 ml de jarabe natural

30 ml de jugo de Limón verde

60 ml de puré de frutos rojos

Hielos

Preparación:

En un vaso, agregamos todos los ingredientes y mezclamos.

Agregamos hielo y llenamos a tope con Lambrusco tinto Riunite.

Para la decoración utiliza una ramita de hierbabuena, una rodaja de limón y haz una brocheta de frutos rojos para finalizar. 

Ginebra 

Destilado de origen europeo aromatizado con ingredientes frutales. 

Ingredientes:

90 ml infusión de toronja y lychee

60 ml de ginebra

30 ml de refresco de lima limón

Preparación:

Agregamos hielo para que se enfríe mientras esto sucede, en un vaso shaker vertimos todos nuestros ingredientes agregamos hielo y agitamos por 10 segundos y servimos el líquido sin hielo con ayuda de un colador oruga, en una varita de bambú colocamos una hoja de la penca de una piña y un lychee ese será nuestra decoración para nuestro cóctel y agregamos una pepita de hielo seco.

El hielo seco le dará un efecto de niebla a la cápsula y mantendrá el cóctel frío por más tiempo.

La mejor manera de disfrutar este cóctel es con una pija o popote para evitar templarlo con el calor de nuestras manos. 

Chocolate 

Si alguno de tus amigos no consume alcohol o quieres disfrutarlo para esas tardes de extenso trabajo, no te preocupes, sin embargo esta bebida es perfecta para los niños.

Ingredientes:

50 ml ganache de chocolate Wholefruit de Cacao Barry

200 ml de jugo de mango

Hielo frapeado

Preparación:

Cubrir el fondo de un vaso con la ganache y disponer el hielo en el centro.

Verter muy suavemente el jugo de mango encima para evitar que las capas se mezclen.